Brotaufstrich : Opito's Tomatencreme, Olivencreme.

Zubereitung

• 1.In einem kl. Topf das Öl erhitzen, die Zwiebel, und Knoblauch glasig angehen lassen. Das Tomatenmark und die Gewürze einrühren und ebenfalls anschwitzen lassen. Abkühlen lassen.

  2.In einer Schüssel den Quark mit der Tomatencreme mit dem Schneebesen kräftig verschlagen, event. noch Ölivenöl zufügen bis die Masse Streichfähig ist. In ein Schraubdeckelglas füllen und im Kühlschrank .lagern.

  3.Schmeckt sehr gut auch mit Käse oder Wurst belegt. Selbst mit Orangenmarmelade hat die Creme schon Anhänger gefunden.

  4.Eine weitere Variante wäre das Tomatenmark wegzulassen und durch ein Pesto aus schwarzen Oliven zu ersetzen.

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  Rezept von M****r
  vom 07.04.2013

  
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