Name: Sansibar Eintopf
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Afrika
Ingredients: 500 gr. Rinderhack; 3 Knoblauchzehen; 2 Zwiebel; 2 EL Öl; 5 Tomaten; 2 Gemüsepaprikas rot frisch; ⅓ l Brühe; 3 Banane; 5 Gewürznelken; 1 Zitronenschale gerieben; Salz; Chilli (Cayennepfeffer); 1 Prise Curry; 1 Prise Ingwer getrocknet; 1 Prise Piment; 1 Prise Thymian

Sansibar Eintopf

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhack	500 gr.
Knoblauchzehen	3
Zwiebel	2
Öl	2 EL
Tomaten	5
Gemüsepaprikas rot frisch	2
Brühe	0,33 l
Banane	3
Gewürznelken	5
Zitronenschale gerieben	1
Salz	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Curry	1 Prise
Ingwer getrocknet	1 Prise
Piment	1 Prise
Thymian	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne mit dem Öl glasig braten. Das leicht gewürzte Hack dazu anbraten, bis es bröselt. Ist die Pfanne zu klein, kann man das Gebratene in einen Topf geben. Da hinein kommen die klein geschnittenen Tomaten und Paprika, die Brühe, die restlichen Gewürze und die Zitronenschale. Dies lässt man 15 Minuten köcheln. 5 Minuten vor dem Essen nimmt man die Zitronenschale heraus und gibt die in Scheiben geschnittenen Bananen dazu. Servieren Sie zu diesem Eintopf körnigen Reis. Und dann guten Appetit!
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Rezept von Betchy
vom 14.10.2008

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