1. Home
  2. Rezept

  3. Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse

Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse

30 Minleicht
Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für eine Person
Das "saure" Fleisch:
Schweinesteak -sauer-1
Die Fleischmarinade:
dunkle Sojasoße etwas
Worcestersoße etwas
Tailändische Chilisoße extrascharf etwas
Das basische Gemüse:
Mangoldgemüse, gewaschen, geputzt und in Streifen geschnitten -basisch-5 große Stengel
Kochsahne, 7% Fett -basisch-1 Becher
getrocknete Tomate, in Streifen geschnitten7 Stückchen
Ziegenfrischkäse -sauer-3 Taler
etwas Wasser etwas
Gemüsebrühe, gepulvert etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Muskatnuss, frisch gerieben etwas
Mediterrane Kräutermischung, s. m. KB etwas
Die "basische" Beilage:
Pellkartoffeln, halbiert:6 sehr kleine
Rapsöl und Chiliöl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Steak in der Marinade ca. 2 Stunden durchziehen lassen. Derweil die Pellkartoffeln im Energiesparkochtopf(Styropor) garen.

    2.Rapsöl erhitzen und das Stengelgemüse andünsten. Dann das restliche Gemüse hinzugeben und mit der Kochsahne und etwas Wasser auffüllen. Abwürzen und leicht köcheln lassen.

    3.Zeitgleich etwas Chiliöl in einer Pfanne erhitzen und das Steak 3 Minuten von jeder Seite anbraten.

    4.Nach Ende der benötigten Garzeit alles gemeinsam auf einem großen flachen Teller servieren. Schmeckt famos! Restliche Kartoffeln und restliches Gemüse werden morgen verwertet! Viel Spaß beim Nachmachen!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Publicity
    vom
    Profilbild von Publicity

Auch lecker

Kommentare zu „Fleisch: Pikantes Steak mit Mangoldgemüse“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich