Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hühnerbrühe von einem Bauernhuhn herstellen | ¾ l |
Kokosmilch | 1 Dose |
Hähnchenbrust, gegart | 2 |
Chilischote | 1 |
Fischsauce | 3 EL |
Möhren | 2 |
Thaimangosauce | 200 ml |
Chinaeiernudeln | 100 g |
Ingwer gehackt | 4 cm |
Gewürze: Koriander, Salz, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß15,7 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)323 (77)
Eiweiß15,7 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Möhren kleinschneiden und mit dem Ingwer anbraten, ich habe in Weißwein gegart
2.Die Eiernudeln separat kochen
3.Das Fleisch ebenfalls kleinschneiden
4.Die Brühe mit der Kokosmilch verbinden, dann die gegarten Möhren , Ingwer und Fleisch in die Brühe geben, mit den anderen Gewürzen und Thaimangosauce auffüllen, abschmecken
5.Zum Schluss die gekochten und abgespülten Nudeln dazugeben. Man kann mit frischen Korianderblättern die Suppe dekorieren, hatte ich aber nicht.
6.Ich habe die Brühe einen Tag vorher gekocht und am nächsten Tag das erkaltete Fett teilweise abgenommen.
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vom
Kommentare zu „Suppe: Hühnersuppe mit Kokosmilch“