Beef Tatar Toast

Zubereitung

• Vorwort

  1.hab für unsere geburtstagsgäste zuviel eingekauft und so gab es reste ....ein paar wachteleier, 2 scheiben toast und eine gehörige portion beef tatare waren noch übrig..... doch das tatare am nächsten tag noch roh genießen??? NEIN ! das geht garnicht...

• Zubereitung

  2.die toastscheiben toasten - das tatare darauf verteilen ( achtung, auch die ränder gut bedecken sonst gibt es verbrannte ecken!) - in der mitte brauchen wir eine kleine vertiefung für die wachteleier - die mit tatare bestrichenen toastscheiben auf eine hitzebeständige platte legen und unter dem griller ca 5 min garen ( ( nicht zu nahe am grill - etwas abstand halten!)

  3.rausholen und die wachteleier in die vertiefung setzen - mit gemischtem pfeffer bestreuen - nochmals ins backrohr und nun bei O/U hiitze erneut ca. 5 min garen bis die wachteleier fertig sind

• deko und servieren

  4.auf den teller etwas pfeffer aus der mühle - die fertigen toasts draufsetzen und mit diversen anderen resten vom vorabend dekorieren ( eingelegter grüner pfeffer, cocktailtomaten, kapernbeeren, frühlingszwiebelröllchen....)

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  Rezept von emari
  vom 19.02.2013

  
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