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Bratkartoffel-Eier Pfanne

leicht
Bratkartoffel-Eier Pfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Margarine zum Braten1 Esslöffel
Pellkartoffeln gesxchält und in Scheiben7
Lauch längs halbiert und geschnitten15 cm
Schinken geräuchert gewürfelt150 Gramm
Gewürzgurken Sauerkonserve in Scheiben7
Eier Freiland6
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Margarine schmelzen die Kartoffeln und den Lauch dazugeben und leicht anrösten nun die Schinkenwürfel dazugeben und so lange weiter braten bis es fast gar ist nun die Gurkenstückchen dazugeben nun die Eier in die Pfanne hauen Deckel drauf und solange Stocken lassen wie gewünscht wir essen es gerne wenn man noch etwas vom Eigelb erkennen kann.Dazu gab es einen bunten Salat,

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    Rezept von H****4
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