Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Emmentaler | 200 Gramm |
Gauda | 200 Gramm |
Pfeffer bunt aus der Mühle | 2 Teelöffel |
Paprika edelsüß | 4 Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1581 (378)
Eiweiß27,7 g
Kohlenhydrate-
Fett29,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1581 (378)
Eiweiß27,7 g
Kohlenhydrate-
Fett29,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Vorbereitung...
1.Den Käse in kleine Blöcke schneiden. Den Pfeffer und Paprika auf einem Teller vermischen. Nun die Käseblöcke von allen Seiten in die Gewürzmischung drücken.
Das Räuchern...
2.Das Räuchermehl zum Glimmen bringen und den Käse für etwa 8 Std. in den Rauch hängen. Die Temperatur sollte 28 Grad nicht übersteigen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Molochai
vom
Kommentare zu „Käse Geräuchert“