Name: Plattes Perlhuhn mit Kräutern - einfach - 74 kcal/100g
Total time: 75 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Perlhuhn; Rosmarin frisch,; Zitronenthymian; Lorbeerblätter; Bohnenkraut; Majoran frisch; für die Kräuter bin ich durch den Garten gegangen also nach Lust und Laune; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel rot; Langer Pfeffer; 3 Esslöffel Olivenöl; Brathähnchengewürzmischung

Plattes Perlhuhn mit Kräutern

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Perlhuhn	1 Stück
Rosmarin frisch,	etwas
Zitronenthymian	etwas
Lorbeerblätter	etwas
Bohnenkraut	etwas
Majoran frisch	etwas
für die Kräuter bin ich durch den Garten gegangen also nach Lust und Laune	etwas
Knoblauchzehen	2 Stück
Zwiebel rot	1 Stück
Langer Pfeffer	etwas
Olivenöl	3 Esslöffel
Brathähnchengewürzmischung	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Das Perlhuhn am Rücken aufgeschnitten, auf einem Brett mit der Brustseite nach oben platt gedrückt. Auf ein Backblech mit Backpapier die Kräuter, Knoblauch und die in grobe Stücke zerteilte Zwiebel gelegt und darauf das von innen gesalzene Perlhuhn.( Habe beim Huhn noch je einen kleinen Zweig Rosmarin unter die Haut von Brust und Keule geschoben.) Aus Olivenöl und Gewürzmischung eine Marinade gerührt und das Huhn eingepinselt. das Blech für ca. 60 min. bei 180 Grad in den Backofen.
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Rezept von G****B
vom 22.09.2012

Plattes Perlhuhn mit Kräutern