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Panforte

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
haselnรผsse100 gr.
walnรผsse150 gr.
pinienkerne100 gr.
mandeln250 gr.
getrocknete feigen150 gr.
gemichte kandierte frรผchte300 gr.
kakaopulver100 gr.
honig150 gr.
puderzucker150 gr.
oblate1
weisser pfeffer , gemahlener muskattnuss etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.In einer groรŸen Pfanne ohne Fett rรถsten Sie Mandeln, Nรผsse und Pinienkerne an, bis sie duften. Danach lassen Sie sie abkรผhlen und hacken sie klein. Die getrockneten Feigen und kandierten Frรผchte schneiden Sie in kleine Stรผcke und geben diese in eine Schรผssel. AnschlieรŸend geben Sie Mandeln, Nรผsse, Pinienkerne, Kakao und die Gewรผrze dazu und mischen alles gut durch. Sie kรถnnen schon mal den Backofen auf 150 Grad vorheizen. In eine feuerfeste Schรผssel geben Sie den Honig und den Puderzucker und stellen die Schรผssel in ein Wasserbad. Rรผhren Sie den Honig so lange bis er geschmolzen ist und sich gut mit dem Puderzucker verbunden hat. In einer Springform legen Sie die groรŸe Oblate hinein. Die Nussmischung und die Honig-Puderzucker-Mischung verrรผhren Sie miteinander, geben 2 EL Wasser hinzu und rรผhren alles zu einer glatten Masse. Diese streichen Sie dann auf die Oblate und backen das Panforte fรผr etwa eine halbe Stunde im Ofen. Zum SchluรŸ lรถsen Sie das Panforte aus der Form, lassen das Dessert abkรผhlen und bestรคuben es mit etwas Puderzucker. Lassen sie sich diese leckere italienische Spezialitรคt schmecken und geniessen sie das Zusammenspiel von Frรผchten und Nรผssen.

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