Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Toastbrot | 3 Scheiben |
Milch heiร | 100 Milliliter |
Zwiebeln | 4 |
Butter | 80 Gramm |
Emmentaler | 100 Gramm |
Rinderhackfleisch | 500 Gramm |
Ei | 1 |
Salz und Pfeffer | etwas |
Senf extra scharf | ½ Teelรถffel |
Petersilie gehackt | 1 Esslรถffel |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)937 (224)
Eiweiร14,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett17,5 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)937 (224)
Eiweiร14,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett17,5 g
Zubereitung
1.Toastbrot in feine Wรผrfel schneiden und mit Milch รผbergossen quellen lassen.1 Zwiebel schรคlen, fein wรผrfeln und 10g Butter glasig braten.Kรคse entrinden,in 1cm breite,3cm lange Streifen schneiden.Hack mit dem leicht ausgedrรผckten Brot,der gebratenen Zwiebel und dem Ei zum glatten Teig kneten und mit Salz,Pfeffer und Senf pikant abschmecken.Teig in 4 Portionen teilen
2.und mit feuchten Hรคnden zu ovalen Steaks formen und dabei mit Kรคsestreifen fรผllen.In reichlich Butter auf beiden Seiten braun braten.รbrigen Zwiebeln schรคlen,in dรผnne Ringe schneiden und in der restlichen Butter goldgelb braten.Samt der Bratbutter รผber die Steaks verteilen und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmeckt Kartoffelpรผree.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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