Zutaten fรผr 3 Personen
Grรผtzblutwurst | 300 gr. |
mittlere Zwiebeln | 2 |
Knoblauchzehen | 2 |
Pfeffer aus der Mรผhle | etwas |
Majoran | etwas |
Thymian | etwas |
Salz | etwas |
Zucker | etwas |
Zubereitung
30 Min
1.Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. In einen heiรen Tiegel einen Eรlรถffel Zucker geben und darin die Zwiebel anrรถsten. Die Wurst in grobe Wรผrfel schneiden und dazugeben. Den Pfeffer zusammen mit einem Eรlรถffel Majoran und einem Teelรถffel Thymian unter die Masse rรผhren. Alles ca. 10-15 min unter stรคndigem Rรผhren bei mittlerer Hitze braten und nach Geschmack salzen.
2.Je nach gewรผnschter Konsistenz Fleischbrรผhe oder einfach Wasser zugeben. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Sauerkraut.
3.Hinweis: Bei uns hier in Sachsen und in der Lausitz bis nach Brandenburg bekommt man beim Fleischer ungewรผrzte Blutwurst ohne Grieben. Sollte normale, vom Fleischer schon gewรผrzte Wurst verwendet werden, dann muร man mit dem Wรผrzen entsprechend vorsichtig sein. Gut eignen sich auch Portions-Blutwรผrstchen, die sind aber auch schon gewรผrzt.
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vom
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