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Tiegelwurst

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
Grรผtzblutwurst300 gr.
mittlere Zwiebeln2
Knoblauchzehen2
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Majoran etwas
Thymian etwas
Salz etwas
Zucker etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden. In einen heiรŸen Tiegel einen EรŸlรถffel Zucker geben und darin die Zwiebel anrรถsten. Die Wurst in grobe Wรผrfel schneiden und dazugeben. Den Pfeffer zusammen mit einem EรŸlรถffel Majoran und einem Teelรถffel Thymian unter die Masse rรผhren. Alles ca. 10-15 min unter stรคndigem Rรผhren bei mittlerer Hitze braten und nach Geschmack salzen.

    2.Je nach gewรผnschter Konsistenz Fleischbrรผhe oder einfach Wasser zugeben. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Sauerkraut.

    3.Hinweis: Bei uns hier in Sachsen und in der Lausitz bis nach Brandenburg bekommt man beim Fleischer ungewรผrzte Blutwurst ohne Grieben. Sollte normale, vom Fleischer schon gewรผrzte Wurst verwendet werden, dann muรŸ man mit dem Wรผrzen entsprechend vorsichtig sein. Gut eignen sich auch Portions-Blutwรผrstchen, die sind aber auch schon gewรผrzt.

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