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Russischer Borschtsch

45 Mineinfach
Russischer Borschtsch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln frisch4
Rote Beete600 g
Lauch2 Stangen
Kartoffeln festkochend400 g
Weißkohl frisch400 g
Tomaten geschält1 Dose
Knoblauchzehe1
Öl2 EL
Gemüsebrühe1 Liter
Salz und Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Paprikapulver rosenscharf2 TL
Dill1 Bund
Schmand4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Den Weißkohl in Streifen schneiden.Die Zwiebeln,Lauch in Ringe ,Knoblauch hacken, die rote Beete in Stücke und die Kartoffeln in große Stücken schneiden.Die Zwiebeln im Öl dünsten.Das Gemüse hinzugeben und ca. 5 min mit andünsten.Nun die Dosentomaten hinzugeben und mit Brühe auffüllen.Jetzt mit Pfeffer,Salz,Zucker und Paprika würzen.Nun den Dill hacken und die Hälfte in die Suppe geben.Zum servieren deb Schmand und den restlichen Dill darüber streuen.

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    Rezept von micha30
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