Papaya Nocken

Zubereitung

• 1.Papaya schälen ,halbieren,entkernen und Fruchfleisch grob raspeln,salzen und 30 Min ziehen lassen

• 2.Paprika halbieren,entkernen und in kleine Würfelchen schneiden.

• 3.Mehl mit Backpulver,Kurkuma,Chilipulver +etwas Muskat vermischen,Papaya,ei und Öl zufügen und zu einem festen Teig verkneten.

• 4.Falls der teig zufest ist,etwas Wasser zufügen,dann Frühlingszwiebeln und Paprika einarbeiten. Teig 15 Min ruhen lassen.

• 5.In einem Topf Öl erhitzen,Mit Hilfe 2 E?L Nocken vom Teig abstechen und diese im heißen Öl goldbraun ausbacken.

• 6.Kurz auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Limettenscheiben servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 14.01.2012

  
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