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Eier-schmeer --Brotaufstrich

40 Minleicht
Eier-schmeer --Brotaufstrich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dörrfleisch in Würfel150 Gramm
Eier5
Salz grob etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Milch¼ Liter
Wasser¼ Liter
Mehl gesiebt3 Esslöffel
Schnittlauch frisch gehackt1 Bund
Dazu :
5 Korn-Quark-Brot1 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • anbraten :

    1.Dörrfleisch (geräucherter Bauchspeck) in Würfel schneiden auslassen (goldgelb braten).

  • zusammen rühren :

    2.In der Zwischenzeit Eier und Gewürze mit Milch und Wasser verquirlen.

    3.Mehl ( Achtung keine Klümpchen ) in die Eiermilch rühren. (Schneebesen nehmen) Schnittlauch einstreuen. Aufkochen und servieren.

    4.Wird auf Brot gegessen.

  • Wenn unverhofft Gäste kommen !!

    5.Schnell gemacht, wir haben es am Sonntag auch mal als Kuchen Ersatz bekommen.

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