Salzige Churros mit Quark - Joghurt - Dip

Zubereitung

• 1.Menge für ca. 30-40 Stück - nicht Personen... :-)

  2.In einem Topf die Sahne salz und Butter erhitzen und aufkochen lassen. Mehl zugeben und mit dem Mixer etwa 1 Minute rühren, von der Platte nehmen.

  3.Den Teig kurz abkühlen lassen, dann nacheinander jeweils 1 Ei zugeben und mit dem Mixer verrühren, bis das Ei gänzlich im Teig aufgenommen wurde. Den Parmesan zugeben und weitere 2 Minuten verrühren.

  4.Einen Topf mit dem Öl bei mittlerer Hitze erhitzen (auch Friteuse würde gehen), den Teig in einen Spritzbeutel füllen.

  5.Mit dem Spritzbeutel etwa 8-10 cm langes Streifen (oder Kreise... oder Spiralen....) in das heiße Öl spritzen. etwa 2-3 Minuten frittieren, herausnehmen und auf Küchenpapier legen.

  6.Alle Zutaten für den Dip in einer Schale verrühren, zu den noch möglich heißen Churros servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von nannsi
  vom 06.12.2011

  
• Weiterlesen