Name: Weihnachtsbrot mit Spekulatiusgewürz (Oli P.)
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 550 gr. Weizenmehl Type 550; 1 Päckchen Trockenhefe; 2 TL Salz; 4 TL Honig; 40 gr. Butter; 1 EL Spekulatiusgewürz; 40 gr. Walnüsse gehackt; 40 gr. Haselnüsse gehackt; 40 gr. Mandeln gehackt; 380 ml Milch lauwarm; 4 EL Milch zum Einpinseln

Weihnachtsbrot mit Spekulatiusgewürz (Oli P.)

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Weihnachtsbrot mit Spekulatiusgewürz (Oli P.) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl Type 550	550 gr.
Trockenhefe	1 Päckchen
Salz	2 TL
Honig	4 TL
Butter	40 gr.
Spekulatiusgewürz	1 EL
Walnüsse gehackt	40 gr.
Haselnüsse gehackt	40 gr.
Mandeln gehackt	40 gr.
Milch lauwarm	380 ml
Milch zum Einpinseln	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Für das Weihnachtsbrot alle Zutaten kräftig miteinander verkneten. Wenn der Teig klebrig ist, noch etwas mehr Mehl hinzufügen. Den Teig 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach noch einmal durchkneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Einen Brotlaib formen und mit Milch einpinseln. Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene die ersten 10 Minuten bei 200°C backen, dann weitere 50 Minuten bei 180°C Umluft.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 02.12.2011

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