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Kürbis Feta Tarte aus Frankreich

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butternutkürbis700 g
Knoblauchzehen4
rote Zwiebeln2
Olivenöl5 EL
Balsamico-Essig3 EL
Zucker2 EL
Feta in Würfel geschnitten150 g
Gehackter, frischer Rosmarin1 EL
Mehl250 g
Butter100 g
Ei1
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.1. Aus dem Mehl, Ei, Butter und etwas Salz einen Mürbeteig herstellen und kühl stellen. 2. Kürbis schälen und in circa 1-2 cm große Würfel schneiden. Mit den Knoblauchzehen auf ein Backblech legen, mit 3 El Olivenöl betröpfeln und bei 180 Grad 25 min backen. 3. In der Zwischenzeit 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln in Ringe schneiden und im Öl glasig braten. Dann mit dem Essig ablöschen und den Zucker darüber streuen. Gut rühren, bis die Zwiebeln karamelisiert sind. 4. Den Teig ausrollen und in eine Quiche/tarteform geben. Etwa 10 Minuten blind backen. 5. Den Knoblauch zerdrücken und mit den Zwiebeln, den Kürbiswürfeln, dem Feta und dem Rosmarin vermischen. Gut Salzen und Pfeffern... 6. Die Kürbismischung auf den Teig geben und backen er schön knusprig ist!! Guten Appetit!!

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