Aquavit selbstgemacht

Zubereitung

• 1.Kümmelkörner im Mörser grob zerstoßen.In eine saubere,trockene Schnapsflasche etwa 2 cm hoch einfüllen und mit gutem Doppelkorn auffüllen.In der Küche stehen lassen bis der Korn eine goldgelbe Farbe angenommen hat(ca 1Woche).Dann den Schnaps durch einen Kaffeefilter in eine andere Flasche filtern und auf Eis legen.

  2.Besseren,preiswerteren Aquavit kann man nicht kaufen! Ich koche auch gerne damit siehe Rezept Apfel-Kassler Ragout !

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  Rezept von Dambnudel
  vom 03.10.2008