Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hokkaido-Kürbis | 300 g |
Dinkel Mehl | 250 g |
Dinkel-Vollkornmehl | 250 g |
Meersalz | 1 TL |
Hefe frisch | 20 g |
Wasser lauwarm | 150 ml |
Honig | 1 TL |
Buttermilch | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)658 (157)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)658 (157)
Eiweiß6,0 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Den Kürbis raspeln.
2.Die Hefe im lauwarmen Wasser zusammen mit dem Honig auflösen.
3.Alle Zutaten miteinader vermengen und so lange kneten bis eine Teigkugel entstanden ist. Evtl .noch etwas Mehl zufügen. Nun den Hefeteig 45 Min. gehen lassen.
4.Anschließend zu einem Brot formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Leider habe ich mir nicht gemerkt wie lange das Brot im Ofen war - habe ich nach Gefühl gemacht. Aber vielleicht so 30 Min.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Ketman70
vom
Kommentare zu „Kürbisbrot“