Lasagne ala Jerome

Zubereitung

• 1.Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen,Saft auffangen.2 Eier trennen

• 2.Eigelbe,ganze Eier ,Milch,Salz ,Mehl und Backpulver glatt rühren.15 Min stehen lassen.

• 3.Kirschsaft mit 2 Eßl Zucker aufkochen,Stärke mit 4 Eßl Wasser anrühren,dann in den kochenden Saft einrühren.3 Min. köcheln lassen.

• 4.Topf vom Herd nehmen ,Kirschwasser und Kirschen zufügen und untermischen.

• 5.Öl portionsweise erhitzen + vom Teig 4 goldbraune Pfannenkuchen backen.

• 6.Sahne mit Eigelb und 3 Eßl Zucker glatt rühren.

• 7.Eine Auflaufform mit hohem Rand einfetten+ 1 Pfannkuchen hineinlegen.1/4 der Kirschen darauf geben,dann mit1/3 Vanillesahne übergießen.

• 8.Restliche Zutaten ebenso einschichten,mit Kirschen abschließen.Bei 175 C ca. 30 Min im Backofen backen.

• 9.Eiweiß sehr steif schlagen,dabei Zucker+ 1 Prs.Salz einrieseln lassen.dann Schnee auf den heißen Auflauf verteilen +nochmals für 8 Min. in den Ofen schieben.

• 10.dann vom Ofen befreien,mit Schokoraspeln bestreut gleich servieren. Bei Jerome gibt es dazu noch Vanilleeis

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  Rezept von s****r
  vom 26.10.2011

  
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