Schweinefilet mit Senfkrüste
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Schweinefilet mit Senfkrüste 
Weitere Rezepte
Schweinefilet im Salbei-Speckmantel
Faschierter Braten
Gemüse Frittata mit Aubergine-grünem Spargel-Zucchini & rotem Paprika
Salbei-Knoblauch-Medaillons
Gefüllte Schinkenröllchen
Hähnchenfilet mit Zitronensalsa
Schweinefilet im Wirsingmantel
Gefülltes Schweinefilet mit Nudeln und Paprikagemüse
Antipasti: Garnelen auf Balsamico-Gemüse
Gefülltes Rinderfilet an Gemüseküchlein
Lammrücken in Salbeikruste mit Kartoffelgratin und Fingermöhrchen
Hauptspeise: Putenfridadellen mit mariniertem Gemüse- Filet Al Forno
Kräuterfilet mit Gemüse- Hackspieße mit Gemüse -Mix
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kirschtomaten | 300 g |
| Zucchini | 1 |
| Porree | 1 Stange |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Schweinefilet | 600 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Salbei | ½ Bund |
| Senf | 1 EL |
| Butter | 1 EL |
| Semmelbrösel | 2 EL |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)445 (106)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett5,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)445 (106)
Eiweiß13,0 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett5,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Ofen auf 200 °C vorheizen.
2.Gemüse waschen. Tomaten halbieren. Zucchini in Scheiben & Porree in Ringe schneiden. Knoblauch, Zwiebel abziehen & hacken.
3.Filet abbrausen, trocken tupfen, quer dritteln & mit Salz & Pfeffer würzen.
4.Vorbereitetes Gemüse, Zwiebel sowie den Knobi vermengen,salzen, pfeffern & in eine gefettete Form geben. Filet darauf setzen. Brühe angießen & das ganze im Ofen 25 Min. braten.
5.Salbei abbrausen,trocken schütteln, hacken & mit Senf, Butter, Semmelbrösel, Ei & Eigelb verrühren. Masse auf das Filet streichen & weitere 5 Min. in den Ofen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
Kommentare zu „Schweinefilet mit Senfkrüste“