Pak Choi Salat

Zubereitung

• 1.Pak Choiblätter gründlich waschen,dann vollständig abtrocken.

• 2.Jeder Blatt einzeln zusammenrollen +dann in feines Streifen schneiden.

• 3.Öl erhitzen.Pak Choi Streifen darin 30 Sekunden darin fritieren.Die Streifen solten sich kräuseln.

• 4.Dann mit einem Schaumlöffel aus dem Öl befreien ,kurz auf Küchenkrepp abtropfeln lassen.

• 5.In eine Schüssel füllen ,mit Salz,Zucker und den Pinienkerne vermischen und ohne Umwege servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 02.10.2011