Schinkenhörnchen im Blätterteig

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne andämfen und nach ca 5 Min den Saft vom braten wegschütten dann die restlichen Zutaten ohne den Käse beimischen und nochmals ca 5 Min auf dem Herd lassen. Die Masse in eine Schüssel umfüllen und den Käse dazugeben und gut vermischen

• 2.Den Blätterteig sehr dünn auf gemehlter Unterlage auswellen und mit dem Eiweiss bestreichen und den Teig zu Dreiecken schneiden Die warme Masse noch auf dem Teig verteilen und sofort zu Hörnchen aufrollen. die Hörnchen mit Eigelb bestreichen und bei 175 Grad ca 20 bis 25 Min goldgelb backen. Die Schinkenhörnchen sind kalt und warm zu genießen.

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  Rezept von h****o
  vom 01.08.2011