Sauerkirsch-Marzipan-Marmelade mit Knusper

Zubereitung

• Vorbereitungen

  1.Die Kirschen entkernen.

  2.Die Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne anrösten.

  3.Das Marzipan vor der Weiterverarbeitung gut kühlen. Anschließend raspeln.

  4.3 Gläser à 225 ml heiß ausspülen.

• Und nun?????

  5.Alle Zutaten bis auf die Mandelblättchen miteinander vermischen.

  6.Nun das Ganze aufkochen und mindestens 5 besser 8 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  7.Zum Schluß die gerösteten Mandelblättchen unterrühren, Zimtstange rausnehmen und die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen.

• Fertigstellung

  8.Die Gläser sofort verschließen, und für etwa 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen.

• HINWEIS:

  9.Die Marmelade hält etwa 2 Jahre!!!!

  10.ICH WÜNSCHE GUTEN APPETIT!!!!!!!!

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 11.07.2011

  
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