Hefe-Igel
1 Std 45 Minleicht
Bild 1 von 1 Hefe-Igel 
Weitere Rezepte
Schlesischer Mohnstollen
Walnussbrötchen
Süße Hefekränze
Zwetschgendatschi mit Zimt-Streusel
Süßer Osterhase
Oster-Frühstücks-Hasenbrötchen
Bagel mit Karotten-Frischkäse und Rucola gefüllt zur kochbar Challenge Februar 2021
Sonntagsbrötchen - Kegelbrötchen Einfache und schnelle Rezepte.
Gefüllte Buchteln
Streusel-Schnecken mit und ohne Füllung
Diós beigli és Mákos beigli
Aprikosendatschi
Kräuterbuchteln
BiNe` S BAGEL
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Für die Igelchen: | |
|---|---|
| Milch | 150 ml |
| frische Hefe | 25 Gramm |
| Zucker | 50 Gramm |
| Mehl | 350 Gramm |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
| Butter | 50 Gramm |
| Rosinen | 16 |
| Salz | 1 Prise |
| Außerdem: | |
|---|---|
| Backpapier | etwas |
| etwas Mehl für die Hände | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1285 (307)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate51,4 g
Fett7,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1285 (307)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate51,4 g
Fett7,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
- Garzeit:
- 15 Min
- Ruhezeit:
- 1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min
1 Std 45 Min
1.Die Hefe in die lauwarme Milch bröckeln. Die Hälfte vom Zucker einrühren. Mehl sieben und mit Salz und restl. Zucker vermischen. Das Ei, Butter und die Hefemilch zum Mehl geben und alles glatt verkneten. Zudecken und 1 Stunde gehen lassen. Anschließend mit bemehlten Händen nochmals ordentlich durchkneten.
2.Den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen. Mit bemehlten Händen Kugeln formen und dann das Igelschnäuzchen formen. Für die Augen Mulden eindrücken. In jede Mulde ein Rosinen"auge" stecken.
3.Mit einer Schere rautenförmig "Stacheln" in die Igel schneiden. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen und am besten mit einem Pinsel die Igel damit vorsichtig bestreichen.
4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
Kommentare zu „Hefe-Igel“