Fisch mit vollem Bauch

Zubereitung

• 1.Heringe gründlich von innen und außen waschen,dann trocken tupfen.

• 2.Zitronen heiß abwaschen,trocknen,halbieren + in Scheiben schneiden.

• 3.Oliven halbieren,dann in Scheiben schneiden,Tomaten grob würfeln

• 4.Vom Rosmarin 2 Stiele von den Nadeln befreien und diese fein hacken.dann mit dem Tomatenöl verrühren.

• 5.Heringe von innen und außen salzen + pfeffern.

• 6.Dann mit Thymian,Tomaten,Zitronenscheiben + Oliven füllen.Rosmarinöl hineinträufeln.

• 7.Jeweils 1 halbe Scheibe Zitronen+ ein Stiel Thymian auf den Fisch legen und mit Küchengarn festbinden.

• 8.Heringe auf ein Backblech legen,mit Olivenöl beträufeln und bei 200 C für ca. 25 Min. in den Backofen schieben, Dazu schmeckt frisches Weißbrot und Salat

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  Rezept von s****r
  vom 07.07.2011

  
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