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Barramundi, gebratenes Filet

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Barramundifilet mit Haut4 Stk.
Roggenmehl2 EL
Butterschmalz2 EL
etwas Salz etwas
etwas Pfeffer,weiss, geschrotet etwas
Kartoffeln etwas
Salat etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Filets auf der Hautseite ins Roggenmehl drรผcken. Ueberflรผssiges Mehl abklopfen. Dan im heissen Fett zuerst auf der Hautseite bei hoher Hitze 1 MInute braten. Dann wenden und ebenfalls 1 Minute braten. Aus der Pfanne nehmen, salzen und pfeffern und auf einer ofenfesten Platte im Backofen bei 75 Grad noch ca. 15 Min. ziehen lassen. Als Beilage gabs Bratkartoffeln und Salat.

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    Rezept von P****i
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