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Eierspeisen : Pfannkuchen mit Bananen und Pflaumenmus aus meinem Kochbuch

leicht
Eierspeisen : Pfannkuchen mit Bananen und Pflaumenmus aus meinem Kochbuch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vollkornmehl125 gr.
Speisestärke80 gr.
Eier Freiland6
Milch1 Tasse
Backpulver / Weinstein1 TL
Obst
Banane frisch2
zum ausbacken
Mandelöl etwas
dazu
Pflaumenmus1 Glas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Allle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und eine Kelle voll in´s heiße Öl geben, dann die Bananenscheiben drauf geben - wenn der Pfannkuchen von unter gebacken ist, vorsichtig umdrehen und von der anderen Seite auch ausbacken, dabei auf die Temperatur achten, da sonst der Pfannkuchen verbrennt.

    2.Dazu haben wir Pflaumenmus gegessen - steht hier in meinem Kochbuch ;-)

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    Rezept von Forelle1962
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