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Kochen: Hähnchenschenkel ... bei Niedrigtemperatur gegart

5 Std 10 Minleicht
Kochen: Hähnchenschenkel ... bei Niedrigtemperatur gegart - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenschenkel2
Öl3 EL
* für die Marinade
Duftessig ... RZ in meinem KB1 EL
Knoblauchöl ... RZ in meinem KB2 EL
Gewürzmischung - scharf ... RZ in meinem KB1 EL
Canyu-Hanfwürzsauce½ EL

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Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
3 Std
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
5 Std 10 Min

  • 1.Für die Marinade alle Zutaten miteinander verrühren und dann die Hähnchenschenkel damit einpinseln.

  • 2.Dann einige Stunden in den Kühlschrank stellen. (Ich hatte sie die ganze Nacht darin.)

  • 3.Anschließend eine Auflaufform in den Backofen stellen und diesen auf 100°C vorheizen.

  • 4.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten anbraten.

  • 5.Danach in die Auflaufform legen und ca. 2,5 Stunden garen.

  • 6.Nun den Backofen auf 250°C hochschalten und auf die Einstellung "Grill" stellen. Die Hähnchenschenkel ca. 10-15 Minuten bis zur gewünschten Bräune grillen.

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