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Flammkuchen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Belag
Crรจme fraรฎche150 Gramm
Gruyรจre-Emmentaler-Mischung100 Gramm
Champignons4
mittlere Zwiebel oder1
Frรผhlingszwiebeln2
Gewรผrze
Salz etwas
Pfeffer etwas
Krรคuter der Provence etwas
Teig
Pizzateig500 Gramm
etwas Mehl zum auswellen etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Den Teig auf zwei Portionen aufteilen und hauchdรผnn auswellen und dann auf ein Backblech mit Backpapier legen. Den Backofen auf Ober-Unterhitze 200ยฐ vorheizen.

    2.Die Champignons und Zwiebeln waschen und in dรผnne Scheiben schneiden. Den Teig mit der Crรจme fraรฎche bestreichen und die Champignons und Zwiebeln gleichmรคssig darauf verteilen.

    3.Mit Salz, Pfeffer und den Krรคutern der Provence wรผrzen und den Kรคse darauf verteilen.

    4.Den Flammkuchen auf der mittlerer Schiene fรผr ca 15 Minuten knusprig ausbacken.

  • Tipp

    5.Die Menge reicht fรผr zwei grosse Backbleche bzw. fรผr 2-3 Personen. Dazu haben wir einen 2006er Riesling getrunken, harmoniert hervorragend.

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