Brot Auflauf

Zubereitung

• 1.Baguette in fingerdicke Scheiben schneiden+ im Backofen goldbraun anrösten

• 2.Tomaten +Oliven in ein Sieb geben und abtropfen lassen.Tomaten in Stücke schneiden,Oliven halbieren.

• 3.Spargel waschen und von den unteren holzigen Ende befreien.Dann in 5 cm große Stücke schneiden.

• 4.Brotscheiben mit Spargel in eine Auflaufform schuppenartig einschichten.Tomaten und Oilven darüber verteilen-

• 5.Sahne mit Bresso + Eigelb verrühren,mit salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

• 6.Über den Auflauf gießen und für ca. 35 Min. in den 200 C heißen Backofen schieben.Nach 25 Min. mit dem Käse bestreuen.

• 7.Nach der Backzeit ause dem Ofen nehmen und sofort servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 09.03.2011

  
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