Hackfleischbällchen mit Erdnuss - Kokossauce
Bild 1 von 1 Hackfleischbällchen mit Erdnuss - Kokossauce 
Weitere Rezepte
Putenstreifen mit Pfifferlingen und GemĂĽsereis
Nudel-Gemüse-Pfanne mit Schweinefilet
Gebratene Nudeln mit Ei, Gemüsestreifen und gebackenen Hähnchenbrustfilet
Rindfleisch mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Basmati-Reis
Rindfleisch mit GemĂĽse aus dem Wok mit Curryreis
Garnelen-GemĂĽse-Wok mit Basmatireis
Mariniertes Wildlachsfilet mit Zuckererbsen
Putenoberkeule mit Paprikagemüse
Doppelt gebratene Mettbällchen mit Wok-Gemüse und Basmatireis
Bunte Pfanne mit Gemüsemix, Hackfleisch und Basmatireis
Hähnchenbrust-Gemüse-Curry mit Basmatireis
Hähnchenbrustfiletcurry mit Brokkoli und Basmatireis
Weiße Hähnchen-Pfifferling-Bolo mit Parpadelle
Schaschlik mit Schweinefilet und Basmatireis
Zutaten fĂĽr 4 Personen
| Brötchen vom Vortag | 1 |
| Zwiebeln | 2 |
| Ingwer | 40 g |
| Koriander | 4 Stiele |
| Hackfleisch gemischt | 600 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der MĂĽhle | etwas |
| Paprika rot | 1 |
| ErdnĂĽsse ungesalzen | 30 g |
| Butter | 3 EL |
| Kokosmilch ungesĂĽĂźt | 200 ml |
| SoĂźenbinder hell | 1 EL |
| Mungobohnensprossen | 200 g |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
30 Min
1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebeln und Ingwer schälen, vierteln und im Tupper - Turbo - Chef fein zerkleinern. Koriander waschen, gut trocknen und ebenfalls im Tupper - Turbo - Chef fein zerkleinern.
2.Hackfleisch, ausgedrücktes Brötchen, die Hälfte der Zwiebeln und des Ingwers sowie dem Koriander miteinander verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und acht Bällchen daraus formen. Salzwasser aufkochen lassen. Die Bällchen darin etwa 12 Minuten garen. Herausnehmen, abtropfen lassen. Kochwasser aufbewahren, 375 ml Brühe abmessen und durch ein Sieb gießen.
3.Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Paprika, restliche Zwiebel und Ingwer sowie Erdnüsse in zwei Esslöffel heißer Butter andünsten. Mit der Brühe und der Kokosmilch ablöschen und drei Minuten köcheln lassen. Saucenbinder einrühren und eine Minute kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hackfleischbällchen in einem Esslöffel heißer Butter rundherum anbraten. Sprossen im Bratfett schwenken. Mit der Sauce anrichten. Dazu Reis servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****2
vom
Kommentare zu „Hackfleischbällchen mit Erdnuss - Kokossauce“