Königsbrunner Walnußbrot

Zubereitung

• 1.Aus allen Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Teig kurz zusammenkneten, in der Schüssel abgedeckt an einem warmen Platz in etwa 1 Stunde auf doppeltes Volumen aufgehen lassen.

  2.Teig in eine gebutterte, bemehlte Kastenform geben und bei 200 °C (Umluft 175 °C) etwa 45 Minuten backen.

  3.Die Zutaten hören sich nach Kuchen an, aber: dieses Brot schmeckt wie in früheren Zeiten. Anstelle der Walnüsse können natürlich auch Nußmischungen, Erdnüsse, Schnittlauch, Kräuter etc. verwendet werden. Es gibt jedes mal ein anderes sagenhaftes Geschmackserlebnis. Und was das Beste ist: dieses Brot hält sich über eine Woche, ohne hart oder altbacken zu werden.

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  Rezept von SantaCruz
  vom 19.01.2011

  
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