Karamellsauce

Zubereitung

• 1.In einem mittelgroßen Topf Zucker und Butter mit einem Holzlöffel bei schwacher Hitze rühren und schmelzen lassen. Leicht weiterrühren, bis die Mischung eine goldgelbe Farbe bekommt.

• 2.Topf vom Herd nehmen und Crème double zufügen dann den Topf wieder auf den Herd stellen und weiterrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.

• 3.Die Sauce in ein luftdichtes Glas geben und beiseitestellen. Gut abkühlen lassen, erst dann in den Kühlschrank stellen. Die Sauce hält sich gekühlt zwei bis drei Tage.

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  Rezept von bonnerkoch
  vom 30.12.2010