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Kokoslaiberln

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Margarine125 Gramm
Eier2
Zucker200 Gramm
Vanillezucker1 Pรคckchen
Kokosraspeln100 Gramm
Mandeln gemahlen200 Gramm
Mehl100 Gramm
Speisestรคrke2 EL
Schokoglasur zartbitter50 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Margarine schaumig rรผhren, nach und nach Eier, Zucker, Vanillezucker zugeben und weiterrรผhren bis eine glatte, glรคnzende Masse entstanden ist. Kokosraspeln mit Mandeln mischen und in die Eier-Zucker-Masse einrรผhren. Mehl mit Speisestรคrke mischen und dazugeben. Mit angefeuchteten Hรคnden kirschgroรŸe Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Bitte unbedingt 2 cm Abstand halten, die Kugeln werden beim Backen sehr flach und laufen weit auseinander. Bei ca. 190ยฐC 12 Minuten backen. Wenn die Plรคtzchen an den Rรคndern zu schnell braun werden, evtl. Backzeit auf 10 Min. verkรผrzen. Nach dem Erkalten mit zartbitterer Schokoglasur besprenkeln. Danach trocknen lassen und in einer gut schlieรŸenden Dose aufbewahren. Sie sind ca. 3 - 4 Wochen haltbar.

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