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Zimtspiralen

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Blรคtterteig1 Pรคckchen
Backzucker120 Gramm
Vanillezucker braun1 Pรคckchen
Chilli (Cayennepfeffer)1 Messerspitze
Kardamom Gewรผrz1 Messerspitze
Zimt2 Teelรถffel
Butter flรผssig30 Gramm
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.zucker mit den รผbrigen gewรผrzen vermengen - blรคtterteig ausrollen und mit flรผssiger butter bestreichen - darรผber dann den gewรผrzzucker gleichmรครŸig auftragen

    2.den blรคtterteig von der schmalen seite her eng einrollen - die rolle gut verpackt fรผr ca. 1 std. in die tiefkรผhltruhe

    3.backrohr vorheizen - mit einem scharfen messer die rolle nun in ca. 3 mm dicke scheibchen schneiden - auf backpapier nebeneinander auflegen - nochmals backpapier drรผberlegen - mit einem nudelholz die scheibchen etwas flacher ausrollen

    4.nun das ganze vorsichtig auf ein backblech befรถrdern - ein zweites backblech drรผberlegen ( so bleiben die sprialen schรถn gleichmรครŸig und flach !) - ca. 10 min bei 200 grad backen

    5.HINWEIS: einige spiralen hab ich ohne das beschweren mit dem 2. backblech versucht - sieht dann aus wie ein hรผtchen - seht selber welche variante euch besser gefรคllt

    6.HINWEIS 2: beim nรคchsten mal werde ich etwas kakao in den gewรผrzzucker geben um die farbe kontrastreicher zu kriegen.....

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