gedünstete Äpfel mit Preiselbeeren

Zubereitung

• 1.Die Äpfel gründlich waschen, halbieren und den Strunk entfernen.

  2.Etwas Butter in eine beschichtete Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Temperatur sollte relativ niedrig sein. Die Äpfel sollen schonend gedünstet werden. So bleiben sie nämlich saftig und knackig. Die Äpfel zuerst auf der Schalenseite ein paar Minuten andünsten. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Danach die Äpfel wenden und auf der anderen Seite noch ein paar Minuten weiter dünsten.

  3.Die Äpfel aus der Pfanne holen und mit den Preiselbeeren garnieren. Die gedünsteten Äpfel mit Preiselbeeren passen gut als Beilage zu Wildgerichten.

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  Rezept von purepork
  vom 02.12.2010

  
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