Gewürze - Würzmischung für geschnetzeltes
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pfefferkörner schwarz | 2 EL |
| Pimentkörner | 2 EL |
| Wacholderbeere | 2 EL |
| Zimtstange etwa 5 Zentimeter | 5 Stk. |
| Chiliflocken rot | 2 EL |
| Koriandersamen | 2 EL |
| Lorbeerblätter frisch | 2 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1180 (282)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate48,6 g
Fett6,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1180 (282)
Eiweiß6,5 g
Kohlenhydrate48,6 g
Fett6,6 g
Zubereitung
1.Alle Gewürze mit Ausnahme von der Zimtstange in einer Pfanne ohne Fett einzeln anrösten.
2.Zimtstange fein zerbröseln. Das Lorbeerblatt grob hacken. Alles zusammen in eine Gewürzmühle mit Porzellanmahlwerk geben und bei Bedarf benutzen.
3.Die Mischung hält an einem dunklen Ort aufbewahrt etwa 9 Monate.
4.Anstelle der frischen Lorbeerblätter kann man auch schon getrocknete Lorbeerblätter nehmen. Diese werden natürlich nicht geröstet. Da ich frischen Lorbeer selbst besitze, nehme ich diesen. Das Aroma ist halt besser.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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