Name: Lachstatar auf Gurkencarpaccio
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. kleine fein gehackte Zwiebel; 80 gr. klein gewürfelter Räucherlachs; Salz, Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 2 EL gehackter Dill; 200 gr. fein gehobelte Salatgurke; 150 gr. Naturjoghurt 1,5 %; 2 EL Weißer Balsamico; 2 EL Schnittlauch

Lachstatar auf Gurkencarpaccio

leicht

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Zutaten für 2 Personen


kleine fein gehackte Zwiebel	2 Stk.
klein gewürfelter Räucherlachs	80 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Zitronensaft	2 EL
gehackter Dill	2 EL
fein gehobelte Salatgurke	200 gr.
Naturjoghurt 1,5 %	150 gr.
Weißer Balsamico	2 EL
Schnittlauch	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Lachs mit Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Dill vermischen.
2.Gurke auf den Tellern verteilen, mit Essig beträufeln.
3.Tatar in die Mitte setzen.
4.Joghurt mit Schnittlauch verrühren und um das Tatar verteilen.
5.Dazu gibt es eine Scheibe Vollkornbrot.
6.Guten Appetit.
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Rezept von LauraJane27
vom 10.11.2010

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