Tomaten-Mozzarella-Lasagne

Zubereitung

• 1.Tomaten waschen, trocknen und in Hälften schneiden. Den Strunkansatz entfernen. Jetzt die Tomatenhälften nochmals halbieren und anschließend in schmale Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

  2.Jetzt zuerst die Tomatenscheiben in eine (ich habe da so "Ein Personen-Auflaufformen") geben und etwas salzen und pfeffern. Jetzt den Käse darüber. Das Ganze nochmals wiederholen. Am Schluß mit Balsamico und Olivenöl begießen und mit gehacktem Basilikum garnieren.

  3.Die Idee entstand aus der Situation, dass wann immer ich Tomate-Mozzarella auf den Tisch stelle, meine Kinder eine Keilerei um die "vermeintlich" besten Stücke begannen. Jetzt bekommt jeder seine eigene Portion.

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  Rezept von extrawurst
  vom 06.11.2010

  
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