Kürbisbrot

Zubereitung

• 1.1.Kürbis in Spalten schneiden, entkernen, schälen und Kürbis grob raspeln. 2.Kürbiskerne grob hacken. 3.Mehl mit der Hefe sorgfältig vermischen. 4.Übrige Zutaten, aber nur 175g Kürbiskerne hinzufügen und mit dem Handrührer glatt rühren.

  2.5.An einem warmen Ort zugedeckt 15 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig vergrößert hat. 6.Eine Kastenform einfetten und übrige Kürbiskerne in der Form verteilen. 7.Backofen auf 200°C vorheizen. 8.Den Teig noch einmal mit dem Handrührer durchkneten.

  3.9.Den Teig in die Form füllen und mit einem feuchten Geizhals glatt streichen. 10.Den Teig noch einmal zugedeckt 10 Minuten gehen lassen. 11.Das Brot in den Backofen stellen und nach 10 Minuten Backzeit einen 1cm tiefen Schnitt in das Brot machen.

  4.12.Backzeit:45 Minuten

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  Rezept von K****5
  vom 02.11.2010

  
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