Asiatische Pilz-Nudelsuppe
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| getrocknete chinesische Pilze | 15 g |
| Gemüsebrühe heiß | 1 l |
| Asiatische Weizennudeln | 125 g |
| Öl | 2 TL |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 3 |
| Ingwer gerieben | 2 cm |
| Sojasoße | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)158 (38)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)158 (38)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4,5 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Pilze 30 Min. in 300ml heißer Brühe einweichen.Pilze raus nehmen in Streifen schneiden.Einweichflüssigkeit aufbewahren.Nudeln in kochendes Wasser 2-3 Min. kochen abgießen und beiseite stellen.
2.In einem Topf öl erhitzen, Knoblauch , Ingwer und Pilze zugeben 2 Min. anbraten.Einweichbrühe und restliche Brühe zugießen und aufkochen.Sojasoße zugeben.Nudeln auf Schälchen verteilen und mit der heißen Suppe übergießen.Sofort servieren.
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vom
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