Name: English White Chocolate Cookies
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Butter; 180 g Zucker braun; 180 g Zucker weiß; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eier; 50 g Pistazien gehackt; 450 g Mehl; 1 ½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Schokolade weiß gehackt; Mandelaroma

English White Chocolate Cookies

leicht

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English White Chocolate Cookies - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butter	250 g
Zucker braun	180 g
Zucker weiß	180 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	2
Pistazien gehackt	50 g
Mehl	450 g
Backpulver	1 ½ TL
Salz	1 Prise
Schokolade weiß gehackt	100 g
Mandelaroma	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Weissen Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker mischen. Butter in kleine Stücke schneiden und zum Zucker geben. Mit dem Handrührgerät verkneten.
2.Die Eier und das Mandelaroma zum Teig geben und unterrühren.
3.Mehl, Salz und Backpulver vermischen, zum Teig geben und gut verkneten. Die Pistazien und die Schokostücke unterheben.
4.Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
5.Das Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in kleine Kugeln formen und platt drücken. Immer nur 8 Cookies pro Blech backen da sie stark auseinander gehen. Für ca 12 - 15 Minuten, je nach gewünschtem Bräunungsgrad, ausbacken.
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Rezept von lilaweiss
vom 17.10.2010

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