Schweinelende im Speckmantel
50 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Schweinelende im Speckmantel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinelende | 1 Stück |
| Champignons | 400 Gramm |
| Tomaten | 4 Stück |
| dünnen Schinkenspeck | 8 Scheiben |
| Schlagsahne | 1 Becher |
| Kräuterbutter | 50 Gramm |
| Knoblauchzehen | 3 ganze |
| Knorr Bratensoße | 1 Tube |
| Zitronensaft | etwas |
| einige Spritzer Worcestersauce | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (99)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)412 (99)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett8,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Tomaten vierteln, Pilze in Scheiben schneiden und darüber geben, alles mit Zitrone beträufeln. Lende in ca. 6-8 Stücke schneiden, salzen und pfeffern, mit je einer Scheibe Speck einwickeln und auf die Tomaten/ Pilze setzen. Kräuterbutterflocken darüber verteilen und klein gehackten Knoblauch, mit Cayennepfeffer und Worcestersauce darüber geben. Bei 220-240°C, 30 min. backen ( ohne Deckel) Danach Topf herausnehmen, Bratensoße mit Sahne verrühren und darüber geben. nochmals ca. 10 min. backen. Guten Appetit
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vom
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