Name: Schweinelende im Speckmantel
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Schweinelende; 400 Gramm Champignons; 4 Stück Tomaten; 8 Scheiben dünnen Schinkenspeck; 1 Becher Schlagsahne; 50 Gramm Kräuterbutter; 3 ganze Knoblauchzehen; 1 Tube Knorr Bratensoße; Zitronensaft; einige Spritzer Worcestersauce

Schweinelende im Speckmantel

50 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Schweinelende	1 Stück
Champignons	400 Gramm
Tomaten	4 Stück
dünnen Schinkenspeck	8 Scheiben
Schlagsahne	1 Becher
Kräuterbutter	50 Gramm
Knoblauchzehen	3 ganze
Knorr Bratensoße	1 Tube
Zitronensaft	etwas
einige Spritzer Worcestersauce	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Tomaten vierteln, Pilze in Scheiben schneiden und darüber geben, alles mit Zitrone beträufeln. Lende in ca. 6-8 Stücke schneiden, salzen und pfeffern, mit je einer Scheibe Speck einwickeln und auf die Tomaten/ Pilze setzen. Kräuterbutterflocken darüber verteilen und klein gehackten Knoblauch, mit Cayennepfeffer und Worcestersauce darüber geben. Bei 220-240°C, 30 min. backen ( ohne Deckel) Danach Topf herausnehmen, Bratensoße mit Sahne verrühren und darüber geben. nochmals ca. 10 min. backen. Guten Appetit
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Rezept von b****m
vom 11.10.2010

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