Rührei-Hawaii

Zubereitung

• 1.Schinken und Ananas in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schinken würfel hineingeben und anbraten. Sobald der Schinken beginnt zu bräunen, die Ananaswürfel dazugeben. Alles goldbraun braten. Mit Curry, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

  2.Die Eier ausschlagen und unter die Schinken- und Ananaswürfel rühren, stocken lassen und vorsichtig zerstückeln (nicht zu stark rühren weil die Rühreiflocken sonst zu krümelig werden). Den Käse in Stücke zupfen und unterheben. Die Pfanne von der Flamme nehmen und den Käse schmelzen lassen. Mit etwas frisch geriebenen Parmesan servieren.

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  Rezept von K****o
  vom 25.09.2010