Name: Brennnesselsuppe (Rosa von Praunheim)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 EL Brennesselblätter; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 EL Butter; 1 Prise Salz; 2 TL Zucker; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Milch; Gemüsebrühe:; 1 Bund Suppengrün frisch

Brennnesselsuppe (Rosa von Praunheim)

30 Minmittel-schwer

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Brennnesselsuppe (Rosa von Praunheim) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Brennesselblätter	8 EL
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Butter	2 EL
Salz	1 Prise
Zucker	2 TL
Pfeffer	1 Prise
Milch	1 Tasse
Gemüsebrühe:	etwas
Suppengrün frisch	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Brennnesseln mit kochendem Wasser überbrühen (dann brennen die Blätter nicht mehr), abseihen und fein schneiden. Gewürfelte Zwiebel in Butter glasig dünsten. Die geschnittenen Brennnesseln, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und 10 Minuten unter ständigem Rühren dünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Verfeinern die Milch dazugeben.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 15.09.2008

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