Pilz-Risotto mit Weißwein
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 2 El |
| Risottoreis | 250 g |
| trockener Weißwein | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 600 ml |
| gemischte,geputzte Pilze | 500 g |
| Petersilie | 1 Bd |
| Lauchzwiebeln | 2 |
| magere Schinkenwürfel | 50 g |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (173)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett3,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)723 (173)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate27,5 g
Fett3,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Zwiebel würfeln,in 1 ElÖl andünsten,Reis zugeben,andünsten. Nach und nach Wein und Brühe zugiessen,zugedeckt ca 20 min garen. Pilze halbieren, Petersilie hacken,Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. 1 El Öl erhitzen,Schinken darin anbraten,Pilze ca 5 min darin mitbraten,würzen. Lauchzwiebeln und Petersilie unterheben. Pilzmischung unter den Reis heben,abschmecken.
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vom
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