Tomatige Zucchini mit Reis
20 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Reis | 100 g |
| Mais | 100 g |
| Zucchini | 1 |
| stückige Tomaten | 1 Dose |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Paprika | ½ |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)618 (148)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)618 (148)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Reis dazugeben und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Zucchini putzen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen. Das Gemüse zum Reis geben. Tomaten ebenfalls dazugeben. Alles würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
2.Dazu paßt ein Schnitzel, dann reicht es für mehr Personen. Aber auch als vegetarisches Hauptgericht ist es sehr lecker.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****r
vom
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