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Fleischfondue

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Rinderfilet, ca. 250 g pro Person1000 g
2 bis 3 Liter Bratfett, je nach TopfgrรถรŸe etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Aus einer Majonaise - eine kรถstliche Sauce " Teufelssauce " steht in meinem Kochbuch - oder einer anderen Grundzutat die einzelnen Saucen herstellen. Das Rindfleisch in mundgerechte Stรผcke oder in schรถne Scheibchen schneiden. Das frische Baguette aufschneiden.

    2.Das Fett auf der Herdflamme aufheizen. Ein Stรผck Probefleisch backen. Nun den Fonduetopf auf das Stรถvchen stellen. Das Essen kann beginnen.

    3.Bratfetttips: Eine gute Bratfettkombination: 2/3 Butterschmalz und 1/3 Erdnussรถl oder Sonnenblumenรถl. Zwei fundamentale Vorzรผge: Das Fett besitzt eine leichte Butternote, welches sich vorteilhaft auf den Geschmack des Fleisches auswirkt. Wenig Geruchsprobleme, im Vergleich zu vielen speziellen, im Handel erwerbbare Fette.

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    Rezept von C****r
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