Schokotrüffel

Zubereitung

• 1.Kuvertüre klein hacken. Krokant fein zerstoßen am besten in ein Beutel und mit Nudelholz zerollen. Backblech mit Folie auslegen. Sahne bis zum Kochen erhitzen, Butter einrühren, Topf vom Herd nehmen. Schokoladenbrösel und Nougat darin auflösen, alles glattrühren. Zerstoßener Krokant dazugeben und Glatt rühren.

  2.Konfektmasse 1 cm hoch auf die Frischhaltefolie streichen. Mit einer zweiten Frischhaltefolie abdecken und 1 Tag lang kühlen. Etwa 2 mal 2 cm große Würfel schneiden und zu kugeln formen. Falls Hände zu warm sind mit ein wenig Puderzucker bestäuben. Kuglen auf Backtrennpapier legen.

  3.Im Wasserbad Voillmilchschokolade verflüssigen, Schokoladenkugelnauf eine kuchengabel spießen und in die geschmolzene schokolade tauchen. Anschließend Trüffel entweder in kokosraspeln, Kakaopulver oder Krokantstreusel wälzen. Auf Kuchengitter fest werden lassen und in Papierpralienenförmchen geben.

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  Rezept von c****y
  vom 17.07.2010

  
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